Mug Cake Chocolat

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L’autre soir (enfin il était quand même minuit passé hh) j’ai eu une grosse envie de chocolat.

Ni une, ni deux je me suis empressée de me faire un mug cake !

Le lendemain n’ayant pas vraiment d’idée pour le goûter et ayant une flemme intersidérale hhh j’ai repensé à ce délicieux mug cake bien fondant englouti la veille et je me suis dis tiens pourquoi ne pas doubler les proportions et répartir la préparation dans des petites tasses…

Mon goûter était trouvé, réalisé en même pas 5 minutes cuisson comprise.

Verdict mes enfants ont trop aimé le seul bémol ils en auraient bien mangé un deuxième hh.

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Recette prise ici

Ingrédients

J’ai donc doublé les proportions, donc si vous ne souhaitez en réalisait qu’un dans un mug normal divisez les proportions par 2 !

80g de chocolat noir patissier

80g de beurre

40g de sucre

40g de farine

40g de lait

2 oeufs

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Préparation

Dans un bol allant au micro onde, faire fondre le chocolat avec le beurre 30 secondes.

Répéter l’opération 30 s de plus si besoin.

Ajouter le sucre et mélanger.

Ajouter la farine et mélanger.

Puis ajouter le lait et mélanger encore.

Pour finir ajouter les oeufs préalablement battu et mélanger.

Verser la préparation dans des petites tasses.

Cuire entre 45 s et 1 minute selon la consistance voulue.

Attendre quelques minutes puis dégustez !!!mug-cake-ok

Cookies aux flocons d’avoine

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Hier pour notre gouter j’ai préparé des cookies aux flocons d’avoine.

Ca faisait une éternité que je voulais essayer cette recette mais j’avais peur que mes enfants n’apprécient pas.

Et bien j’ai bien fait de m’être enfin décidé car ils ont tout dévoré.

On s’est même disputé pour le dernier hh.

J’ai trouvé la recette sur ce joli blog  Senteur et Saveur !

Place à la recette

Ingrédients

115g de beurre mou

120g de sucre roux

1 oeuf

1/2 càc d’extrait de vanille (je n’en avais pas j’ai mis un sachet de sucre vanillé mais je vous conseille de prioriser l’extrait de vanille)

75g de farine

1/2 càc de bicarbonate

1/4 càc de sel

120g de flocons d’avoine

180g de chocolat découpés grossièrement en morceaux

1/2 càc de cannelle en poudre (je n’en ai pas mis)

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Préparation

Dans un bol à l’aide de la feuille mélanger le beurre, le sucre, la vanille et l’ oeuf jusqu’à obtenir un mélange crémeux.

Dans un second bol, mélanger la farine avec le sel, le bicarbonate et les flocons d’avoine.

Verser dans le premier bol puis mélanger.

Ajouter les pépites de chocolat.

Former des boules et les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en veillant à bien les espacer.

Mettre au frais 30 min.

Préchauffer le four à 180°.

Enfourner pour 10 à 12 min selon les fours.

Les cookies doivent être encore un peu mou.

Sortir et laisser refroidir !

Dégustez !!!

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Muffins

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Ca fait un petit moment que je ne suis pas venue par ici…

Aujourd’hui je vous propose une recette de base pour réaliser de bons muffins.

A vous ensuite de les agrémenter à votre goût et celui de votre entourage.

Pour ma part je les ai réalisé aux fruits rouges, pâte à tartiner, pépites de chocolat et confiture de fraise histoire de régaler tous mes gourmands.

La recette vient d’ici.

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Pour 6 muffins

(j’ai pu en réaliser 7 va savoir pourquoi hh…)

Ingrédients

190g de farine

1/2 sachet de levure chimique

1 pincée de sel

1 oeuf

90g de sucre

80g de beurre fondu

120 ml de lait

1 càc de vanille liquide

1 càs de cassonade

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Préparation

Préchauffer le four à 220°.

Dans un récipient, mélanger la farine avec la levure et le sel.

Dans un second récipient, mélanger l’oeuf avec le sucre à l’aide d’une maryse.

Ajouter le beurre fondu, le lait et la vanille liquide.

Mélanger entre chaque ajout.

Ajouter le mélange farine/levure/sel et mélanger sans trop insister.

Verser à moitié la préparation dans des moules à muffins beurrés et farinés.

Ajouter les pépites de chocolat, confiture, pâte  tartiner, fruits rouges….puis recouvrir avec le restant de pâte.

Décorer avec les pépites de chocolat/ fruits rouges..

Saupoudrer de cassonade.

Enfourner à 220° pendant 5 minutes.

Puis baisser le four à 180° et continuer la cuisson pendants 20 minutes.

A la sortie du four laisser refroidir avant de démouler.

Dégustez !!

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Bundt Cake Vanille Mascarpone avec glaçage au chocolat

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Deux mois sans poster hh! Désolé mais depuis la rentrée je n’ai pas beaucoup de temps pour pâtisser et il faut dire aussi que je suis atteinte de flémingite aigue hh.

Pour notre goûter du jour je vous propose un bundt cake extra moelleux (car oui chez moi un bon gâteau se doit d’être moelleux sinon ça marche pas) au mascarpone parfumé à la vanille. Surmonté d’un glaçage au chocolat…….hummmmmmmmmm.

Je dois avouer qu’en 3 jours c’est la 2ème fois que je le réalise avec l’aide de mes petits amours.

Pour le Bundt Cake recette tirée d’ici

Ingrédients

150g de sucre

3 oeufs + 1 jaune

2 bouchons de vanille

180g de farine

1 sachet de levure chimique

165g de mascarpone

120g de beurre

Préparation

Préchauffer le four à 180°.

Faire fondre le beurre.

Réserver.

Blanchir le sucre avec les oeufs et le jaune en les ajoutant un par un.

Ajouter la farine mélangée à la levure, le mascarpone puis le beurre.

Terminer avec la vanille.

Bien mélanger une dernière fois.

Beurrer et fariner votre moule.

Verser la préparation et enfourner pour 40,45 min.

Une fois cuit, laisser refroidir puis démouler.

Pendant que le gâteau cuit, préparer le glaçage.

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Pour le glaçage recette tirée d’ici

Ingrédients

8g de gélatine hallal

7 cl d’eau

190g de sucre

60g de cacao non sucré

130g de crème liquide entière

Préparation

Faire ramollir la gélatine dans un bol d’eau froide.

Mettre à chauffer dans une casserole jusqu’à ébullition le sucre et l’eau pour obtenir un sirop.

Ajouter le cacao et mélanger au fouet.

Faire bouillir la crème puis l’ajouter au mélange au cacao.

Ajouter la gélatine essorée.

Mélanger puis mixer avec un mixeur plongeant pour homogénéiser la préparation.

Verser dans un récipient à bec.

Réserver pour laisser refroidir.

Une fois le gâteau et le glaçage refroidit, napper le gâteau à votre convenance.

Dégustez !!!

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Le Quatre Quarts de Hasna extra moelleux

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Profitant de la sieste de mes garçons, ma fille et moi en avons profité pour passer moment  toutes les 2 entre filles. Et quoi de mieux pour deux gourmandes comme nous que de préparer un bon gâteau?

A l’approche de la rentrée, j’en ai profité pour lui donner un petit cours de math sur les quarts hh.

Hasna a réalisé le 4 quarts quasiment seule et elle était super fière surtout qu’il était délicieux.

Ingrédients

3 oeufs

Le poids des oeufs en :

Beurre

Farine

Sucre (j’ai mit un sachet de sucre vanillée donc je l’ai inclu dans le poids)

1 sachet de levure chimique

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Préparation

Préchauffer le four à 160°.

Peser les oeufs avec la coquille.

Séparer les blancs des oeufs.

Monter les blancs en neige.

Réserver.

Faire fondre le beurre 1 minute au micro-onde.

Blanchir le sucre et les jaunes d’oeuf.

Ajouter petit à petit la farine additionnée de la levure ainsi que le beurre.

Bien mélanger.

Ajouter délicatement à la maryse les blancs montés en neige.

Beurrer et fariner un moule à cake.

Verser la préparation et enfourner pour 45,50 minutes.

Au bout de ce temps vérifier avec la pointe d’un couteau si celui ci est cuit.

Si la pointe ressort propre sortir le gâteau sinon poursuivre la cuisson 10 minutes.

Dégustez !!

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