Pizza Dinde Poivrons

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Si vous me suivez sur Instagram vous n’avez pas pu rater notre tour du monde avec mon fils Béchir.

J’avais d’ailleurs à cette occasion publier la recette des minis pavlovas.

Pour l’Italie, nous avions réaliser de succulentes pizzas.

Tellement bonnes que ça nous a donné très vite envie de récidiver )).

Et cette fois-ci avec l’aide de  mes  2 grands : une pizza chacun !

J’ai choisi de partager avec vous la recette de celle aux poivrons.

Pour la pâte

Ingrédients

250 g de farine tamisée

8 g de levure fraiche

2 càs d’huile dolive

100 g d’eau tiède

1/2 càc de sel

1/2 càc d’origan

Préparation

Emietter les 8 g de levure dans l’eau tiède.

Verser la farine dans le bol de votre robot ou dans un saladier si vous faites à la main.

Creuser un puit et ajouter la levure délayée.

Bien mélanger.

Incorporer l’huile d ‘olive, l’origan et le sel.

Pétrir pendant 10 minutes (à la main ou au robot c’est plus rapide).

Former une boule de pâte couvrir d’un linge et laisser gonfler pendant 45 minutes dans un endroit chaud à l’abri des courants d’air.

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Pour la garniture

Sauce tomate recette ici

Crème fraiche épaisse

1 escalope de dine

1/2 oignons

1 tomate

1 poignées de lamelle de poivrons 3 couleurs

Mozzarella

Fromage râpé

Olives noire

Origan

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Préparation

Détailler la dinde en cubes et faire revenir avec le 1/2 oignon coupé en lamelles et un peu d’huile d’olive.

Saler, poivrer et ajouter une pointe de curcuma.

Ajouter un peu d’eau et laisser cuire à feu doux en laissant caraméliser les oignons.

Réserver.

Une fois que la pâte à bien gonflée, la diviser en 2.

Préchauffer le four à 180°.

Etaler une boule assez finement.

Piquer avec une fourchette.

Mélanger la sauce tomate et la crème fraiche épaisse.

Etaler uniformément sur la pâte.

Déposer la dinde, les oignons, les lamelles de poivrons, les tomates en rondelle, la mozza et le fromage râpé.

Terminer par les olives et saupoudrer d’origan.

Enfourner à mi hauteur pendant 20 minutes environ.

Dégustez !!!

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2 thoughts on “Pizza Dinde Poivrons

  1. as salamou alayki je n’ai pas instagram du coup je découvre avec plaisir ce tour du monde en cuisine tu les féliciteras oukhti très jolies pizza puis je les comprends le pays associé à de si bonnes choses ça donne plus envie de les étudier…

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