Muffins

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Ca fait un petit moment que je ne suis pas venue par ici…

Aujourd’hui je vous propose une recette de base pour réaliser de bons muffins.

A vous ensuite de les agrémenter à votre goût et celui de votre entourage.

Pour ma part je les ai réalisé aux fruits rouges, pâte à tartiner, pépites de chocolat et confiture de fraise histoire de régaler tous mes gourmands.

La recette vient d’ici.

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Pour 6 muffins

(j’ai pu en réaliser 7 va savoir pourquoi hh…)

Ingrédients

190g de farine

1/2 sachet de levure chimique

1 pincée de sel

1 oeuf

90g de sucre

80g de beurre fondu

120 ml de lait

1 càc de vanille liquide

1 càs de cassonade

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Préparation

Préchauffer le four à 220°.

Dans un récipient, mélanger la farine avec la levure et le sel.

Dans un second récipient, mélanger l’oeuf avec le sucre à l’aide d’une maryse.

Ajouter le beurre fondu, le lait et la vanille liquide.

Mélanger entre chaque ajout.

Ajouter le mélange farine/levure/sel et mélanger sans trop insister.

Verser à moitié la préparation dans des moules à muffins beurrés et farinés.

Ajouter les pépites de chocolat, confiture, pâte  tartiner, fruits rouges….puis recouvrir avec le restant de pâte.

Décorer avec les pépites de chocolat/ fruits rouges..

Saupoudrer de cassonade.

Enfourner à 220° pendant 5 minutes.

Puis baisser le four à 180° et continuer la cuisson pendants 20 minutes.

A la sortie du four laisser refroidir avant de démouler.

Dégustez !!

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