Bundt Cake Vanille Mascarpone avec glaçage au chocolat

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Deux mois sans poster hh! Désolé mais depuis la rentrée je n’ai pas beaucoup de temps pour pâtisser et il faut dire aussi que je suis atteinte de flémingite aigue hh.

Pour notre goûter du jour je vous propose un bundt cake extra moelleux (car oui chez moi un bon gâteau se doit d’être moelleux sinon ça marche pas) au mascarpone parfumé à la vanille. Surmonté d’un glaçage au chocolat…….hummmmmmmmmm.

Je dois avouer qu’en 3 jours c’est la 2ème fois que je le réalise avec l’aide de mes petits amours.

Pour le Bundt Cake recette tirée d’ici

Ingrédients

150g de sucre

3 oeufs + 1 jaune

2 bouchons de vanille

180g de farine

1 sachet de levure chimique

165g de mascarpone

120g de beurre

Préparation

Préchauffer le four à 180°.

Faire fondre le beurre.

Réserver.

Blanchir le sucre avec les oeufs et le jaune en les ajoutant un par un.

Ajouter la farine mélangée à la levure, le mascarpone puis le beurre.

Terminer avec la vanille.

Bien mélanger une dernière fois.

Beurrer et fariner votre moule.

Verser la préparation et enfourner pour 40,45 min.

Une fois cuit, laisser refroidir puis démouler.

Pendant que le gâteau cuit, préparer le glaçage.

bundt cake mascarpone vanille ok2.jpg

Pour le glaçage recette tirée d’ici

Ingrédients

8g de gélatine hallal

7 cl d’eau

190g de sucre

60g de cacao non sucré

130g de crème liquide entière

Préparation

Faire ramollir la gélatine dans un bol d’eau froide.

Mettre à chauffer dans une casserole jusqu’à ébullition le sucre et l’eau pour obtenir un sirop.

Ajouter le cacao et mélanger au fouet.

Faire bouillir la crème puis l’ajouter au mélange au cacao.

Ajouter la gélatine essorée.

Mélanger puis mixer avec un mixeur plongeant pour homogénéiser la préparation.

Verser dans un récipient à bec.

Réserver pour laisser refroidir.

Une fois le gâteau et le glaçage refroidit, napper le gâteau à votre convenance.

Dégustez !!!

bc-vm

 

 

 

 

 

 

7 thoughts on “Bundt Cake Vanille Mascarpone avec glaçage au chocolat

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