Gâteau moelleux aux fruits sans oeufs

Waw presque 3 mois sans poster !!

Alors j’ai pleins d’excuses hhh.

Mais la plus importante j’ai déménagé !!!!

Depuis le temps que l’on cherchait on est très heureux d’avoir trouvé !

Et oui il y a 8 ans quand nous sommes entrés dans notre logement nous étions seulement 2 et maintenant on se retrouve à 6 masha ALLAH donc le 3 pièces devenait un peu petit ….

Bref trêve de bavardage place à la recette.Un gâteau que j’ai trouvé ici qui a beaucoup plu à mes enfants et qui est sans oeufs et sans produits laitiers.

Il est à base de compote de fruits.

J’ai choisi de faire ma compote avec une boite de fruits au sirop.

Avec le restant de fruit non utilisé je les ai incorporé à ma pâte ce qui donne un petit côté acidulé très intéressant.

Un gâteau rapide et économique et d’un moelleux hummmmm..

Ingrédients

200g de compote de votre choix

200g de farine

70g de sucre

50 ml d’huile d’olive

1 sachet de sucre vanillé

1 sachet de levure chimique

Préparation

Préchauffer le four à 180°.

Dans un saladier , mélanger la farine avec les sucres et la levure chimique.

Au fouet ajouter la compote et l’huile.

Bien mélanger.

Incorporer les fruits restants.

Mélanger.

Enfourner pour 45, 50 minutes.

A la sortie du four, laisser tiédir.

Dégustez !!!

 

11 thoughts on “Gâteau moelleux aux fruits sans oeufs

  1. Salam aleyki oukhty!! Comment tu vas??? Ca fait tellement plaisir de te relire… Surtout avec une bonne nouvelle et un joli gateau macha Allah!!
    Il me donne trop envie d essayer, il a l air tellement moelleux et puis vegan!!! Ce serait dommage de s en priver!!
    Bzx oukhty !!

  2. Salem, je vais essayé de le faire demain insh’Allah.
    Je suis sûre que ça va plus ressembler à un clafoutis qu’à un cake! Mais bon l’espoir fait vivre… Lol.
    Bisous

  3. Salam Alaykoum oukhty

    Ton blog est mashallah, félicitation ma sœur, quel beau travail tu fais! Ici, nous somme sous diete restrictive pour mon fils Adam je vais donc tenter ton gateau au fruit avec farine sans gluten, sois riz-tapioca-pois chiche, et je te reviens pour te dire comment ca c’est passé! Sans oeuf, sans plv, sans maïs, sans noix ni arachide et avec peu d’ingredient, wow!! Hihihi, c’est sur que je teste ça sous peu!

    1. wa aleiki salam
      Vraiment desole je n’étais vraiment pas présente sur le blog et je n’avais pas vu tes messages !
      ALLAHi chafih ton petit trésor waw c’est vraiment pas évident toutes ces allergies.
      Du coup tu as essayé?
      Bisouuuus

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