Cookies

Pour la petite histoire on s’est rendu compte finalement que mon petit 3ème n’était pas allergique aux œufs mais aux noix (donc sans doute aux fruits à coque en général à vérifier par une prise de sang).

Alors même si je privilégie souvent les gâteaux fait maison y’a des jours où quand tu n’as pas trop le temps/ envie… les gâteaux industriels sont tes alliés quand tes petits monstres chéris ^^ crient famine.

Malheureusement (pour moi et ma flémingite aigue du moment) s’en est fini des gâteaux industriels, brioches, céréales car ils contiennent quasiment tous des traces de fruits à coque…

Voici donc le pourquoi du comment de cette recette ))

Recette et astuce avec l’ajout de café trouvées ici.

L’ajout du café leur donnerait le vrai goût des cookies US… je n’en sais rien j’en ai jamais goûté mais en tout cas c’était bien bon.

Ingrédients

120g de beurre

100g de sucre cassonade

1 pincée de sel

1 œuf

1 gousse de vanille

1 càc de café soluble diluée dans un tout petit peu d’eau ou alors remplacé la gousse par de la vanille liquide

180g de farine

4 pincées de levure chimique

180g de chocolat noir coupé en gros morceaux

Préparation

Mélanger le beurre ave le sucre, la gousse et le sel de sorte à obtenir un appareil en pommade.

Ajouter l’œuf et le café dilué.

Ajouter la farine et la levure tamisée.

Bien mélanger jusqu’à obtenir un appareil homogène.

Ajouter les chunk de chocolat.

Mettre au frais environ 1 heure (ou pas si vous êtes très pressé !!)

A la sortie, préchauffer le four à 160°.

Former les cookies à l’aide d’une cuillère à glace par exemple.

Enfourner pour 10, 12 minutes.

A la sortie du four, laisser refroidir.

Dégustez !!

18 thoughts on “Cookies

  1. salem oum hasna !
    ohlala le petit bout de chou ce n’est pas evident pour lui mais heureusement que maman est las pour le gater avec le fait maison 🙂
    saha ftourkoum ma belle
    bise

  2. il vaut mieux qu’il soit allergique aux noix qu’aux oeufs , ma dernière est allergique aux oeufs et ce n’est pas évident ! merci pour cette recette ! bizzz

  3. Je déteste toute forme d’allergies car elle nous prive toujours de quelque chose.
    C’est malheureux pour ton fils mais il va profiter de tes bons cookies.
    S’il t’en reste, je passe.
    A bientôt

    1. Oui c’est vrai que c’est pas marrant du tout !
      Oh il ne men reste plus mais passe avec plaisir ce sera loccasion den refaire!!
      bonnes vacances ))

  4. Salam ma belle! Oh la la j ai failli rater ta recette!!! Moi qui raffole des cookies et du café lol
    Ta recette me tente bcp, je me demande si on sent le goût du café lol
    Bon courage au petit chou!! Je sais pas lequel est le pire comme allergènes, mais heureusement que tu cuisines du fait maison!
    Bzx a vous!!!

    1. wa aleiki salam
      jai trouvé qu’on le sentait un peu mais c’était subtil ))
      MErci oui c’est vrai que nimporte quelle allergie est difficile à gérer
      C’est pas facile surtout à son âge ( 22 mois) de lui dire non et de lui expliquer quil ne peut pas en manger car ca lui fait du mal.
      En faite on sen est rendu compte quand je lui ai fai sgouter une noix il a commencé a tousser, s’etouffer, se gratter, gonfler les yeux qui coulent, eternuement bref jai bien flippé al hamduliLLAH après c’est passé.
      Hier il a fait sa prise de sang pour s’assurer que c’est bien à ca quil est allergique..on verra.
      Merci pour tes passages et tes comm tjs aussi gentils
      bisoussssssssssssssss

      1. Salam ma belle! Juste pour te passer un petit salam! J espère que toi et ta petite famille allez bien bi idhniLlah!! Et que tout rentre dans l ordre ( les nuits avec bébé, les allergies, les autres enfants …) bzx a vous tous!!

  5. as salamou alayki qu’Allah préserve tes enfants qu ‘Allah te récompense pour tout ce que tu fais pour tes enfants c’est vrai qu’on « tombe » vite dans l’industriel alors que quand on réfléchit un peu pourquoi manger si c’est pour se faire du tord, les biscuits du commerce contiennent tellement d’additifs, mauvaise huile ect! Tes cookies ont l’air délicieux je ne connais pas levrai goût des cookies usa mais je veux bien gouter les tiens avec plaisir!

  6. Quelle poisse ces allergies !!! Mon mari a reniflé tout l’été à cause des allergies, mais à quoi???
    Heureusement que ton fils a une maman attentionnée qui lui concoctera de bons gâteaux sans trace de fruits à coques !

  7. selem alayki coucou ma douce!!tes petits cookies sont magnifiques et surement bien meilleur que ceux des magasins!oui c’est vrai…pas facile de voir ses boutchous allergiques mais avec une maman comme toi,ils sont sur de manger que des bons goûters 100 % maison!!!!bisous et prends soin d’eux!courage!

  8. c’est un vrai problème ces allergies!! mais quand on sait à quoi c’est plus facile de faire avec…enfin je crois. je vais essayer cette recette.

    1. Tout à fait! On sait quoi cuisiner ou pas c’est un peu contraignant mais je pense que c’est une question d’habitude.
      Dis moi si tu essaies alors))

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s