Pizza 5 fromages

Pour changer un peu du sucré )) je vous propose une pizza 5 fromages.

C’est une recette publiée sur mon ancien blog en attente d’être publiée ici.

C’est chose faite alors régalez vous !!

Pour la pâte à pizza

Ingrédients

250 g de farine tamisée

8 g de levure fraiche

2 càs d’huile dolive

100 g d’eau tiède

1/2 càc de sel

Préparation

Emietter les 8 g de levure dans l’eau tiède.

Verser la farine dans le bol de votre robot ou dans un saladier si vous faites à la main.

Creuser un puit et ajouter la levure délayée.

Bien mélanger.

Incorporer l’huile d »olive et le sel.

Pétrir pendant 10 minutes (à la main ou au robot c’est plus rapide).

Former une boule de pâte couvrir d’un linge et laisser gonfler pendant 45 minutes dans un endroit chaud à l’abri des courants d’air.

Etaler la pâte en rectangle ou en cercle selon la forme souhaitée et placer sur une plaque de four avec un papier sulfurisé ou un tapis en silicone.

Laisser reposer encore 45 minutes dans un endroit chaud.

Pour la sauce tomate

3 tomates pelées et coupées en morceaux

Coulis de tomates

1 feuille de laurier

Sel

Préparation

Dans un wok faire cuire à feu doux les tomates et le coulis avec un peu d’huile d’olive 1 gousse d’ail écrasé et la feuille de laurier jusqu’à que la sauce soit onctueuse.

Ajouter un morceaux de sucre si la sauce est trop acide.

Saler à votre convenance.

Mixer le tout jusqu’à avoir une sauce onctueuse.

Réserver.

Pour la garniture

1 boule de mozzarella

Fromage de brebis

Fromage râpé spécial cuisson mélange émmental,maasdam,mozzarella

Parmesan

Origan

Crème fraiche semi épaisse

Le montage

Etaler la sauce tomate sur la pâte à pizza et étaler par dessus de la crème fraiche.

Découper la boule de mozzarella en tranches et le fromage de brebis en cubes.

Disposer sur la pizza.

Ajouter le mélange de fromage râpé.

Saupoudrer de parmesan et d’origan.

Enfourner pour 20 minutes environ.

Dégustez !!!

15 thoughts on “Pizza 5 fromages

  1. salam aleykom
    ah lalalala qu’elle est belle cette pizza
    je n’ai pas par contre 4 fromages ou même 5, le mélange des fromages me donnent la nausées rrr, je préfère au saumon tomate ou avec un seule fromage hihihihi
    mais la tienne est tres belle et surement très bonne
    bisous

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