Marbré de C. Felder

Marbré de Felder

Alors oui encore une recette de mon ancien blog mais en le parcourant je me suis rappelé de pas mal de recettes qui m’avait bien plu, que je voulais refaire pour vous les reproposer et faire de nouvelles photos puis finalement le temps me manque donc je partage avec vous « d’anciennes » recettes.

Ce marbré est moelleux à souhait et le glaçage (qui n’est pas celui d’origine mais que j’ai trouvé ici) est délicieux !!

La recette est super simple le seul point à respecter est de sortir les ingrédients frais la veille ou au minimum le matin pour l’après-midi.

Ingrédients

Tous les ingrédients doivent être à température ambiante

90 g de beurre mou

190 g de sucre semoule (150 pour moi)

1 gros œuf

1 càc d’extrait de vanille liquide

1 pincée de sel

120g de crème liquide

140 g de farine

1 càc rase de levure chimique

1 càs de cacao amer en poudre

Préparation

Préchauffer le four à 180°.

Dans un robot genre mixeur, placer tous les ingrédients sauf le cacao amer.

Mixer jusqu’à obtention d’une pâte lisse.

Diviser la pâte en 2.

Dans une mettre le cacao et mélanger à la spatule.

Dans un moule à cake beurré et fariné,

déposer une couche de la pâte cacao puis la pâte à la vanille.

Ainsi de suite jusqu’à épuisement.

Enfourner pour 50 minutes environ (60 pour certains fours).

Sortir et attendre qu’il ait refroidi avant de le démouler.

Marbré de Ch. Felder

Pour le glaçage

15gr de chocolat noir
10gr de cacao amer
40gr de creamcheese type Philadelphia
50gr de sucre glace
1cc d’extrait de vanille (je n’en avais plus)
1.5 cs de crème légère ou d’eau
1 pincées de sel (pas mis)
Préparation
Faire fondre le chocolat avec un peu de crème.
Mettre le Philadelphia dans le bol d’un robot et fouetter 1 à 2 minutes pour l’assouplir.
Ajouter le chocolat fondu, le cacao et la vanille et continuer de battre.
Ajouter le sucre glace et le sel petit à petit tout en continuant de fouetter.
Pour finir ajouter un peu de crème pour obtenir la consistance idéale pour glacer le gâteau.
Une fois démoulé, napper le dessus du marbré.
Dégustez !!!

Marbré de Ch. Felder

4 thoughts on “Marbré de C. Felder

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s