As salam ‘aleikounna, Bonjour

Aujourd’hui je vous propose une recette de glace à la fraise excellente ))).

Meilleure que celle du commerce et très simple à réaliser car il nous faut pour la réaliser seulement 4 ingrédients et pas besoin de sorbetière non plus ^^.

A vrai dire je comptais réaliser cette glace avec ma sorbetière.

Je prépare donc ma glace, une fois refroidie je sors mon bol de la sorbetière qui est toujours dans mon congél et puis là je ne retrouve plus la pale qui sert à brasser la glace….

Après avoir retourné ma cuisine en entier (( je me résouds à la réaliser sans et bien ce fut un régal !!

J’ai tiré cette recette du magnifique livre Glaces maison de Linda Lomelino.

Ingrédients

250g de fraises

1 càs de jus de citron

400g de lait concentré sucré (j’ai pris les boîtes de 397g c’est pareil^^)

250 ml de crème liquide entière

Préparation

Nettoyez et équeutez les fraises.

Les mixer avec le jus de citron.

Mélanger la purée de fraise obtenue avec le lait concentré.

Monter la crème jusqu’à ce qu’elle soit bien épaisse.

Incorporer la au mélange précédent (fraise/lait concentré).

Mettre la préparation au frigo jusqu’à qu’elle soit bien froide.

Si vous réalisez la glace à la sorbetière, verser la préparation dans votre machine et laisser faire comme d’habitude)).

Si vous la réalisez à la main, une fois bien refroidie, la déposer au congélateur et remuer la glace 4 ou 5 fois durant la congélation avec un fouet ou une maryse.

La glace est prête au bout de 3, 4 heures de congélation.

Sortir la glace quelques minutes avant de servir.

Dégustez !!!

29 thoughts on “Glace à la Fraise

  1. Lili merci pour ton passage)))
    Sers toi)
    J’ai hâte de voir la glace que tu vas nous proposer)).
    Bises

  2. BarakAllahou fiki pour cette chouette recette (et la jolie photo qui l accompagne!)! Justement je voulais faire ma glace sans sorbetière! L année dernière j avais essayé avc du snickers et de la crème anglaise au caramel beurre sale… Immangeable!!! Surtout parce qu impossible de se servir! C était comme un gros bloc tout givre! Je vais essayer ta version!!! Merci et gros bzx!!!

    1. wa fiki baraka ALLAH
      Ah mince c’est dommage((
      Oui c’est normal que ce soit dur à la sortie car ia pas tout les ocnservateurs etc que dans les glaces industrielles.
      IL faut la sortir un peu en avance avant de servir
      Dis moi si tu testes bizzzzz

  3. magnifique c’est vrai qu’avec le lait ocncentre sucre on obtient une belle glace vraiment onctueuse je n’utilise jamais d’oeuf ds mes glace que du lait concentre sucre un vrai regal !! elle donne envie vraiment
    grosse bise ma belle

  4. as salam aleiky, depuis le temps que j’ai envie de tester la glace sans sorbetière!!! tu m’en donne l’occassion!
    Baraka Allahou fiki pour ta recette oukhty
    bisou

  5. Bonjour,
    je connais bien cette recette de glace que je fais au café entre autres, mais comme j’ adore la glace à la fraise, il faudra que j’ essaie ta version !

    1. Merci pour ton commentaire
      Hummmm au café ce doit être délicieux
      Si tu essaies à la fraise n’hésites pas à partager))

  6. Huuuuum je n avais pas vu ta recette .. je réfléchis .. il ne me manque que la crème liquide et Maryam sera ravi de participer à un nouvel atelier glacé maison ..
    Elle donne très envie cette glace barakallahu fiki

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