Tomates farcies

As salam ‘aleykounna,Bonjour

Les tomates farcies c’est pour moi un beau souvenir d’enfance.

C’est ma grand mère (qui au passage est une des personnes qui compte le plus pour moi )) ) qui me les préparait.

Je pense n’en avoir jamais remangé jusqu’à aujourd’hui et j’ai eu envie d’essayer.

Ce sont donc des tomates, farcies avec de la viande de boeuf hachée et du riz.

C’est un délice.

Elles étaient cuite à point, juteuse…))

Pour la réaliser je me suis inspirée de la recette de ma soeur Kenza ici.

J’ai arrangé la recette à ma sauce)) et surtout avec ce dont je disposais )).

Ingrédients

Tomates moyennes

200g de kefta

1 verre à thé de riz

1 gousse d’ail

Herbes de Provence

Huile d’olive

Sel et poivre

Préparation

Découper le haut des tomates et conserver.

Les évider en commençant par découper le tour au couteau puis retirer la chair avec une cuillère ce sera plus facile.

Réserver la chair et la découper en petits dés.

Cuire le riz puis égoutter.

Dans un saladier mélanger la viande hachée (crue), le riz, la gousse d’ail écrasée,la chair de tomate, les herbes de Provence, un peu d’huile d’olive, du sel et du poivre.

Remplir les tomates.

Les disposer dans un plat allant au four avec un peu d’eau au fond.

Faire cuire 30 minutes à 180° th6.

Ajouter les chapeaux et continuer la cuisson entre 20 et 30 minutes.

Ajouter si besoin est de l’eau dans le fond du plat.

Dégustez !!!

Tomates farcies

18 thoughts on “Tomates farcies

  1. Ça a l’air trop bon!!!!! Par contre Nadji aime pas les herbes de provences, ( et basilic, thym… Oui il est compliqué ! Lol) on peut mettre quoi à la place?
    merci bisous

    1. Oui cest trooooop bon
      B ché pas loool mets rien en remplacement juste le sel et le poivre in sha ALLAH.
      Boussas

  2. As salamou alayki quand j’ai vu que c’était une recette de ta grand mère ça m’a donné envie d’en savoir plus, cette recette doit être très bonne ( dans ma famille elle se fait plus souvent avec des courgettes il me semble ). Tu as bien fait honneur à la recette de ta grand mère( qu’Allah soubhan Allah la péserve) avec de magnifique photos très appétissantes en plus.

      1. as salamou alayki masha Allah! qu’Allah les guide et qu’Il nous guide également. wa fik baraka Allah oukhti el karima qu’Allah te préserve.

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