Moelleux pommes vanille

Ca faisait un moment que je cherchais un gâteau aux pommes bien moelleux, pas sec et bon bien entendu )).

J’ai enfin trouvé THE recette.

Je vous conseille d’utiliser de grosses pommes pour le réaliser.

Je n’en avais que des petites et le rendu n’était pas comme je le  souhaitais.

Une dernière chose après promis je vous donne la recette.

Cette recette est réalisée avec du beurre demi-sel, si vous n’aimez pas ça vous pouvez tout à fait le remplacer par du beurre doux…

J’ai trouvé la recette ici.

Ingrédients (pour un moule de 20 cms)

Penser à sortir le beurre avant sinon sur le blog où j’ai trouvé la recette elle donne une astuce qui a bien marché pour moi c’est de mettre le beurre 30 sec au micro ondes sur décongélation).

  2 grosses pommes (ou 4 petites)
3 oeufs moyens

80g de farine

70g de maïzena

8g de levure chimique

120g de sucre semoule (100g pour moi)

100 g de beurre 1/2 sel pommade

1/2 gousse de vanille de Mon partenaire

(qui au passage à magnifiquement parfumé mon gâteau)

Cassonade

Préparation

Préchauffer le four à 180°.

Fouetter les oeufs avec les graines de vanille.

Ajouter le sucre et blanchir le mélange.

Ajouter le beurre ramolli.

Puis la farine et la levure tamisées puis la maïzena.

Mélanger bien pour obtenir une pâte homogène.

Verser la moitié de la pâte dans le moule.

Couper les pommes en fines lamelles et en éparpiller la moitié sur la pâte.

Ajouter l’autre moitié de pâte.

Puis disposer la 2ème pomme sur la pâte en rosace comme pour une tarte.

Saupoudrer de cassonade.

Enfourner pour 40 minutes.

Vérifier la cuisson vers 30 minutes si la lame du couteau ressort propre le gâteau est cuit.

Sinon poursuivre la cuisson 10 minutes de plus.

Attendre 5 minutes avant de démouler.

Dégustez !!

Moelleux pommes vanille

8 thoughts on “Moelleux Pommes Vanille

  1. merci pour la recette, je vais l’essayer car j’aime bien ce mélange pommes vanille, je mettrai une pincée de cannelle!

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