Banana Bread Noix Chocolat (sans plv)

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En ce mois de jeune quoi de mieux qu’un bon gâteau bien parfumé et bien moelleux pour prendre des forces le matin ?

J’ai déjà posté plusieurs recettes de banana bread sur le blog ici et mais je pense que cette version est celle que je préfère !

Et bien croyez moi il est délicieux, une tuerie et si vous pouvez patienter jusqu’au lendemain il est encore meilleur !

Le fondant des chunks de chocolat, le moelleux de la banane et le croquant des noix ……..

La recette sans lactose vient d’ ici ! Vous pouvez bien évidemment remplacer le lait végétal par du lait de vache.

Ingrédients

3 bananes bien mûres

150g de chocolat pâtissier (100g à fondre, 50g à découper en morceaux grossiers)

170g de farine

1 càc de levure

1 càc de bicarbonate

70g de sucre de canne

1 càs d’huile neutre

50 m de lait végétal ou de vache

Noix

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Préparation

Préchauffer le four à 180°.

Faire fondre 100g chocolat au bain marie ou au micro onde.

Peler et écraser 2 bananes dans le saladier.

Ajouter en remuant bien entre chaque ajout tous les ingrédients sauf le chocolat.

Ajouter le chocolat et mélanger de nouveau.

Finir avec les noix et les morceaux de chocolat.

Verser dans un moule à cake chemisé de papier sulfurisé ou bien graissé.

Couper la dernière banane en 2 et la déposer sur le dessus du gâteau.

Enfourner pour 45 à 50 minutes.

La pointe du couteau doit ressortir sèche.

Laisser refroidir quelques minutes puis démouler.

Dégustez !!!

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Fondant Chocolat Avocat

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Je vous propose aujourd’hui un fondant original car il renferme un ingrédient assez particulier : l’avocat.

Oui, oui vous avez bien lu.

Tout comme la carotte, l’avocat est délicieux dans un gâteau.

Ici il remplace le beurre et mes enfants n’y ont vu que du feu hh !

Bon d’un autre côté ils ne sont pas difficiles à contenter ))!

J’ai trouvé la recette sur ce superbe bog qui renferme de très belles recettes.

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Ingrédients

3 oeufs

130 g de sucre en poudre

150g de chocolat noir

80g de purée d’avocat (2 petits pour moi)

40g de farine

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Préparation

Préchauffer le four à 180°.

Chemiser un moule de papier sulfurisé.

Au bain marie, faire fondre le chocolat.

Réserver.

Fouetter les oeufs et le sucre.

Ajouter le chocolat fondu et mélanger au fouet.

Ajouter ensuite la purée d’avocat.

Terminer par la farine.

Enfourner pour 15 voir 20 minutes.

A la sortie du four démouler instantanément.

Dégustez !!!

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Harira

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Tout d’abord je souhaite un Ramadhan Moubarak à tous les musulmans !!

Je n’ai jamais posté la recette de la harira pourtant je la cuisine tous les jours pendant Ramadhan et occasionnellement dans l’année.

Je la tiens du magnifique blog avec quelques petits changements.

Ingrédients

150g de viande coupée en petit morceaux avec un morceau d’os

500g de tomates pelées

1 càs de tomates concentrée

1 petit bouquet de coriandre

3 branches de céleri sans les feuilles

1 oignons

50g de lentilles

Pois chiche

Vermicelle

1 càc de curcuma

1 càc de gingembre

1/2 cac de poivre

2 càc de sel

Pour le liant

50g de farine

Eau

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Préparation

Dans un faitout déposer la viande coupée en petits morceaux.

Mixer grossièrement la coriandre, le céleri et l’oignon.

Mettre dans le faitout.

Ajouter les lentilles.

Puis les épices.

Mixer les tomates.

Ajouter avec la tomate concentrée.

Couvrir de 2 litres d’eau.

Laisser mijoter jusqu’à ce que la viande soit cuite.

Goûter et rectifier les épices si besoin.

Ajouter le vermicelle et les pois chiche et continuer la cuisson quelques minutes.

Préparer le liant :

Mélanger l’eau et la farine pour obtenir un mélange sans grumeaux.

Verser dans le faitout et bien mélanger.

Laisser cuire 2,3 minutes.

C’est prêt ! A déguster avec du citron si vous le souhaitez !

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Mug Cake Chocolat

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L’autre soir (enfin il était quand même minuit passé hh) j’ai eu une grosse envie de chocolat.

Ni une, ni deux je me suis empressée de me faire un mug cake !

Le lendemain n’ayant pas vraiment d’idée pour le goûter et ayant une flemme intersidérale hhh j’ai repensé à ce délicieux mug cake bien fondant englouti la veille et je me suis dis tiens pourquoi ne pas doubler les proportions et répartir la préparation dans des petites tasses…

Mon goûter était trouvé, réalisé en même pas 5 minutes cuisson comprise.

Verdict mes enfants ont trop aimé le seul bémol ils en auraient bien mangé un deuxième hh.

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Recette prise ici

Ingrédients

J’ai donc doublé les proportions, donc si vous ne souhaitez en réalisait qu’un dans un mug normal divisez les proportions par 2 !

80g de chocolat noir patissier

80g de beurre

40g de sucre

40g de farine

40g de lait

2 oeufs

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Préparation

Dans un bol allant au micro onde, faire fondre le chocolat avec le beurre 30 secondes.

Répéter l’opération 30 s de plus si besoin.

Ajouter le sucre et mélanger.

Ajouter la farine et mélanger.

Puis ajouter le lait et mélanger encore.

Pour finir ajouter les oeufs préalablement battu et mélanger.

Verser la préparation dans des petites tasses.

Cuire entre 45 s et 1 minute selon la consistance voulue.

Attendre quelques minutes puis dégustez !!!mug-cake-ok

Cookies aux flocons d’avoine

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Hier pour notre gouter j’ai préparé des cookies aux flocons d’avoine.

Ca faisait une éternité que je voulais essayer cette recette mais j’avais peur que mes enfants n’apprécient pas.

Et bien j’ai bien fait de m’être enfin décidé car ils ont tout dévoré.

On s’est même disputé pour le dernier hh.

J’ai trouvé la recette sur ce joli blog  Senteur et Saveur !

Place à la recette

Ingrédients

115g de beurre mou

120g de sucre roux

1 oeuf

1/2 càc d’extrait de vanille (je n’en avais pas j’ai mis un sachet de sucre vanillé mais je vous conseille de prioriser l’extrait de vanille)

75g de farine

1/2 càc de bicarbonate

1/4 càc de sel

120g de flocons d’avoine

180g de chocolat découpés grossièrement en morceaux

1/2 càc de cannelle en poudre (je n’en ai pas mis)

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Préparation

Dans un bol à l’aide de la feuille mélanger le beurre, le sucre, la vanille et l’ oeuf jusqu’à obtenir un mélange crémeux.

Dans un second bol, mélanger la farine avec le sel, le bicarbonate et les flocons d’avoine.

Verser dans le premier bol puis mélanger.

Ajouter les pépites de chocolat.

Former des boules et les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en veillant à bien les espacer.

Mettre au frais 30 min.

Préchauffer le four à 180°.

Enfourner pour 10 à 12 min selon les fours.

Les cookies doivent être encore un peu mou.

Sortir et laisser refroidir !

Dégustez !!!

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